Login za korisnike
CAPTCHA
Molimo Vas da u polju ispod upišete tekst sa slike.
Navigacija
Donatori
Pretraga Mojekarijere
Loading
PogledajKo još voli ovo zanimanjeRearrange

Nivo složenosti: III, trogodišnja strucna škola

Strucne kvalifikacije:

trebuje namirnice i utvrduje njihov kvalitet;
prima, cuva i preraduje sirovine u gotove proizvode i poznaje nacin izdavanja gotovih proizvoda;
priprema namirnice i uredaje;
priprema hladne, tople poslastice i poslastice po narudžbi, torte, rolate, odreske, šnite, kompote, aranžira voce, izraduje i ukrašava peciva;
izraduje slasticarska tijesta i vrši njihovu obradu;
vrši finalizaciju poslastica;
vrši pripremu filova i premaza;
vrši pripremu sladoleda i kupova;
vrši izdavanje spremljenih poslastica;
vrši kontrolu realizacije i stanja sredstava rada;
vrši pripremu proizvodnje poslastica i kontrolu dokumentacije;
izraduje normative i kalkulacije za sve vrste poslastica.